Crema de porro e pataca

Esta crema é moi típica en Gran Bretaña, e non é de estrañar, xa que ten un gusto moi agradecido e (como case todas as receitas que publicamos) é moi doada de facer.

Se queredes ver máis receitas con porros, podedes probar a facer este pastel grego. Se pola contra o que queredes son cremas de verduras das que tanto avío fan no inverno, botádelle un ollo a esta de cenoura e batata, ou a esta crema rubia de verduras.

Ingredientes (para 4 racións, aprox.)

2 porros grandes

2 patacas grandes, peladas.

1 pastilla de caldo concentrado de polo (ou de verduras)

2 culleres de aceite de oliva virxe extra

Pementa negra e nata líquida (18% MG) para decoraren

  1. Quitamos a parte verde dos porros, lavámolos e cortámolos en rodas de 2 cm.
  2. Nunha pota grande, quecemos o aceite e sofritimos os porros durante 5-10 minutos, ata que comecen a dourar.
  3. Botamos as patacas cortadas en rodas finas e o caldo e cubrimos con auga. Normalmente este xa ten moito sal, así que non cómpre botarlle máis.
  4. Cocemos durante 20 minutos, ata que as patacas queden brandas e comecen a desfacerse.
  5. Deixamos repousar un chisco e pasámolo todo pola batedora.
  6. Servimos decorado coa nata líquida e a pementa.

Que aproveite!

crema_porro_pataca


Deixa unha resposta

Your email address will not be published / Required fields are marked *