Estofado de arroz e lentellas con cebola fritida

Este estofado coñécese popularmente coma mejadra ou mujaddara, que en árabe significa “cheo de buratos”. É un prato típico en Oriente Próximo, onde ten fama de ser un prato de xente pobre, polo que se di que “vender a alma … Ler máis

Hummus de faba e tomate seco

O hummus é un prato que fai moito avío, xa sexa para levar como entrante nunha comida ao aire libre, como cea lixeira ou como unto para os bocadillos. Esta versión ten un sabor e unha textura moir especial, xa … Ler máis