Lasaña de berenxenas, mascarpone e alfábega

Pasou máis dun mes, e sigo co mesmo problema! As cousas diarias non me deixan moito tempo para escribir aquí e o que é peor: para cociñar :S Pero esta fin de semana puiden facer esta fantástica lasaña, que é vexetariana e ben doada de facer. Levando tan poucos ingredientes, é importante que sexan de […]

Queique de millo e mascarpone

Coma tantas outras, esta receita naceu de aproveitar cousas que xa tiña na casa: unha vai comprando para facer outras receitas e logo quedan botes de todo a medio gastar. E así que cambiei a fariña de trigo pola de millo e no canto de usar aceite de xirasol ou manteiga coma noutros queiques, decidín […]

Vasiños de crema de mascarpone e cereixa

Xa levamos varias receitas con mascarpone nesta casa: o tiramisú e a pasta con espicanacas e mascarpone, pero a verdade e que por textura e sabor é un queixo moi versátil. A proposta desta semana e dunha sobremesa ben fresquiña, xa pensando nese verán que tanto está tardando 🙂 Ingredientes (para 8 vasos pequenos ou […]

Pasta con espinacas e mascarpone

Unha receita sinxela adicada a todos aqueles que están fartos de comer a pasta con tomate/boloñesa/atún… Ademáis, é bastante lixeira e apta para vexetarianos. É unha versión simplificada desta. Normalmente escribo un pouco de historia sobre o prato, pero como non sei se isto é típico (dame que non) non ten complicación ninguna e as […]