O clafoutis é un doce orixinario da rexión francesa de Limousin, onde hai moitas e moi afamadas cereixas. A receita tradicional é con esa froita, pero hoxe en día son populares as variacións con amorodos, ameixas ou neste caso, mazás. … Ler máis
Etiqueta: mazá
Crema de mazá e apio
Esta semana traemos unha deliciosa crema de verduras e froita, moi lixeiriña para ir abrindo boca de verán. Podese tomar morna ou fría e unha vez feita, aguanta tres ou catro días no frigorífico. Ao levar apio, ten un sabor … Ler máis
Compota de mazá con lima e cardamomo
Torta de mazá caramelizada
Hai dúas semanas estiven visitando Ferrolterra e quedei abraiada da cantidade de maceiras que había, e tamén das mazás que andaban polo chan sen que ninguén as recollese. Apañei un par de bolsas, e como aínda estaban un pouco verdes … Ler máis
