Salmón asado con laranxa e mel
Despois de moito tempo sen facer receitas de peixe, voltamos cun ESPECTACULAR salmón á laranxa e mel. Un prato lixeiro e moi doado de facer, que vos ha apañar as ceas e almorzos nun pis-pas.
Se vos gusta o peixe, botádelle un ollo a este salmón con crocante de limón, esta pescada ao viño branco ou a esta receita brasileira para facer unha moqueca de peixe.
Ingredientes (para 4 racións)
500 gr. de solombo de salmón, mellor con pel
4 ou rodas de laranxa natural
125 ml. de zume de laranxa natural
Unha cebolla ben picada
Pel relada dunha laranxa
4 culleres de mel, mellor se é oscura
Sal e pementa negra ao gusto
- Prequecemos o forno a 180º, por riba e por baixo.
- Nun bol, mesturamos o zume, a cebola, a reladura de laranxa e o mel, remexemos ata que estean ben mesturados.
- Nunha fonte de cristal, colocamos o salmón e botamos o mollo por riba. Decoramos cas rodas de laranxa.
- Cocemos durante 15 ou 20 minutos, e podemos poñer a parte de arriba para gratin durante 5 minutos máis para que quede un pouco máis torrado. Ollo: estade atentos para que non queime a laranxa.
- Servimos acompañado de verduriñas, arroz, puré de pataca... Estará riquísimo!
Que aproveite!
